Wędzarnia domowa Analogowa Borniak UW-70

Wędzarnia domowa Analogowa Borniak UW-70

Wędzarnia Analogowa UW-70 polskiego producenta Borniak pomimo niewielkiej pojemności - 70 litrów, posiada wiele możliwości. Możemy w niej wędzić produkty zarówno na półkach, jak i hakach, a grzałka o mocy 500W pozwala na osiągnięcie temperatury 120°C. Jeżeli chcemy wędzić na zimno, wystarczy tylko jednym przyciskiem wyłączyć grzałkę. Wędzarnia jest także wyposażona w termostat, który ułatwia kontrolowanie temperatury.

O doskonałą izolację ciepła w wędzarni dba pianka poliuretanowa, która wypełnia podwójne ścianki wędzarni. Drzwi posiadają zamknięcie na magnes. Z kolei silikonowa uszczelka izolująca drzwi, dodatkowo zatrzymuje ciepło wewnątrz urządzenia. Wędzarnia analogowa UW-70 wyposażona jest również w kominek z szyberkiem, służący do regulacji dymu w komorze. Na dole kominka znajduje się tacka, która ma za zadanie zbierać soki skraplające się podczas wędzenia i nie dopuścić ich do kontaktu z żywnością. Taką tackę można łatwo wyjąć i oczyścić, dzięki czemu utrzymanie wędzarni w czystości nie stanowi problemu.

Kolejną ważną częścią wędzarni jest generator dymu. Wyposażony on został w grzałkę oraz spiralę, która przemieszcza zrębki na grzałkę, gdzie następuje spalanie. Spalone zrębki spadają do misy z wodą. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin. Po przeliczeniu można uznać że jest to ok. 30 gramów na jedną godzinę wędzenia.

CECHY:

• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy alu-cynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne i są wyposażone w uszczelkę. Takie rozwiązanie sprawia, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Izolowana i szczelna komora wędzarnicza o pojemności 70 l, pomieści do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.
• Wyposażona w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia. Temperatura maksymalna to 120 st. C.
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu wędzenie jest jeszcze wydajniejsze.
• Ociekacz zabezpieczający wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Misa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek, służąca do odprowadzania tłuszczu i soków, by nie spływały na grzałkę lub tlące się drewno wędzarnicze.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Energooszczędna – maksymalna moc wędzarni to zaledwie 0.6 kW na godzinę użytkowania.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek, zapłacimy za nie 30 groszy na godzinę.
• Wyposażona w wysokiej jakości generator dymu GD-01, zapewniający wydajną prace i jednostajne spalanie podawanych zrębek, dzięki czemu uzyskamy najlepsze efekty wędzenia.

W skład zestawu wchodzi:

• Szafa wędzarnicza UW-70
• Generator dymu GD-01
• Poprzeczki do zawieszania (3 szt.)
• Zrębki wędzarnicze 2L (5 szt.)
• Misa ociekowa
• Regulowane nóżki (4 szt.)
• Miseczka na wodę (2 szt.)
• Uchwyt do przenoszenia (2 szt.)
• Komin z szybrem
• Ociekacz pod kominek
• Pokrywka do generatora dymu
• Półka / Ruszt stalowy
• Haki "S" (5 szt.)
• Haki podwójne (5 szt.)
• Kabel zasilający (2 szt.
• Przyprawa do ryb